June 30, 2016

Luncher au Monastère des Augustines

Avouez que l’idée intrigue… C’est l’expérience que j’ai tentée à l’occasion d’un voyage de presse visant à nous faire connaître la nouvelle vocation du Monastère des Augustines, à Québec (billet de blogue à venir…). Je dois dire que j’ai été absolument charmée, presque déroutée par l’avant-gardisme de la proposition, en cohérence avec l’approche de type santé globale des lieux. Le menu – le même pour le dîner et pour le souper – est simplissime, il consiste en un plat de viande, un plat de poisson et un plat végétarien ou végétalien. À cela s’ajoute un bar à salades avec des propositions toutes plus délicieuses les unes que les autres, un dessert et une boisson chaude. Ce soir-là, on avait le choix entre du canard laqué, une bouillabaisse de poisson et un trio de cakes aux légumes. Tous les produits sont  locaux, et bio à 85 %. —Sylvie Michelon

Restaurant du Monastère des Augustines, 77 rue des Remparts, Québec, ouvert au public pour le lunch (21 $ plus taxes, pourboire inclus), www.monastere.ca/fr/pages/restaurant.

Le Monastaire Des Augustine


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